L’alimentation sans FODMAPs, pour qui, pourquoi ?
Que sont les FODMAPs ? L’alimentation sans FODMAP est une approche relativement récente datant de 2005. Ce rééquilibrage alimentaire a été mis au point par la nutritionniste australienne Sue Shepard. Manger « sans FODMAP » consiste à éviter de consommer les aliments contenant des sucres dits « fermentescibles ». L’acronyme FODMAPS vient de l’anglais Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols....